蠶豆

蠶豆營養豐富,其中蛋白質成分平均達百分之三十,是豆類中僅次于大豆的高蛋白作物。維生素含量超過大米和小麥,所含脂肪百分之1.5中有百分之88.6的不飽和脂肪酸和百分之11.4的飽和脂肪酸。另外還含有百分之48.5的碳水化合物,每100克蠶豆籽粒中還含有維生素B1 0.39毫克,維生素B2 0.27毫克。

青豆

青豆富含不飽和脂肪酸和大豆磷脂,有保持血管彈性、健腦和防止脂肪肝形成的作用 ;青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制劑、異黃酮、鉬、硒等抗癌成分,對前列腺癌、皮膚癌、腸癌、食道癌等幾乎所有的癌癥都有抑制作用。青豆除了含有蛋白質和纖維,它也是人體攝取維生素A、維生素C和維生素K,以及維生素B的主要來源食物之一。青豆還能提供少量鈣,磷,鉀,鐵,鋅、硫胺素和核黃素。

瓜子

瓜子(MELON SEEDS )營養豐富,其中所含有的維生素、蛋白質、油類含量都屬佼佼者。 吃瓜子能讓人安定情緒、防止老化、對預防成人疾病有益;同時能治失眠、增強記憶力;預防癌癥、高血壓、心臟病等。

鄉螺菜

鄉螺菜素有“沙漠人參”之稱,營養豐富,口感脆爽,是沙漠中的天然美味,可謂西部一絕,厚生記鄉螺菜擁有泡椒和醬香兩種風味,一經投放市場就獲得高度認可,目前厚生記鄉螺菜的產量占全國總量的80%,被評為“寧夏名牌”產品。

枸杞

枸杞性平味甘,具有滋補肝腎、益精明目、潤肺的功效,與靈芝搭配可防治百病,與藍養片搭配護肝。 通過化學成分分析,枸杞的果實檢測出含有豐富的天然胡蘿卜素、維生素C、枸杞蛋白多糖、甜菜堿、亞油酸以及鐵、磷、鈣等營養成分,有補虛安神、明目祛風、滋腎潤肺以及護肝抗腫瘤等作用。

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